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2019 Chateau de Camensac Released
2020年6月11日 11:24:31 红酒世界网
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摘要: 卡门萨克古堡2019年份期酒现已在红酒世界会员商城上线。
ABSTRACT: 2019 Chateau de Camensac is available on mall.wine-world.com.
地处波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的五级庄卡门萨克古堡(Chateau de Camensac)近日也发布了其2019年份期酒——卡门萨克古堡红葡萄酒,这一风格独特的五级庄佳酿近年来频获詹姆斯·萨克林(James Suckling)90分以上好评,在2019年份它又给我们带来了怎样的惊喜呢?
(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)
酒款亮点:
1. 酒庄在1855年分级中,凭借优异表现和不凡的实力,被评为五级庄。
2. 葡萄园内风土独特,两种土壤的结合造就了卡门萨克古堡红葡萄酒的别样风格,既散发着显著的矿物质气息,又蕴含着独特的花香。
3. 在“现代酿酒学之父”埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)的指导下,酒庄只种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),并使用这两个品种进行混酿。此举更符合酒庄葡萄园的风土特性,使得酒庄葡萄酒的品质更加优异。
4. 酒庄聘请知名酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酿酒顾问,他曾被评为全球10大Zui具影响力酿酒顾问之一,在其助力下,卡门萨克古堡的葡萄酒品质更上一层楼。
名家点评:
詹姆斯·萨克林:92-93分
这款酒口感紧致,质地丝滑,有着黑醋栗、浆果的香气和风味。其酒体适中,单宁细腻,余味优雅。口感奢华,而不过于厚重。
酒庄故事:
列级名庄,悠久历史
卡门萨克古堡现有城堡建于18世纪,酒庄在1855年波尔多列级庄分级中,凭借优异表现和不凡的实力,被评为五级庄。1964年,西班牙的恩里克·福纳(Enrique Forner)获得了卡门萨克古堡的大部分股权,成为该酒庄的所有者,同时其好友,即法国太阳集团(Taillan Group)的创始人雅克·梅勒(Jacques Merlaut)也持有酒庄25%的股份。在接手酒庄之后,恩里克·福纳凭借此前在西班牙里奥哈(Rioja)积累的丰富酿酒经验,令这座酒庄重新焕发了生机。
卡门萨克古堡建筑(图片来源:www.chateaucamensac.com)
2005年,雅克的儿子让·梅勒(Jean Merlaut)和外孙女席琳·维拉尔-弗贝(Celine Villars-Foubet)接管了卡门萨克,并一直掌管至今。在他们的管理之下,酒庄葡萄酒的品质也得到了进一步的提升。
独特风土,别样风味
卡门萨克古堡葡萄园的土壤是其优势所在,这些土壤主要有两种类型,一种是形成于贡兹冰期的砾石,多见于邻近的圣朱利安(Saint-Julien)产区,另一种是上千年的河水冲刷形成的维拉弗朗阶砾石,主要由砾石和粗沙土构成。独特的风土造就了别样的卡门萨克古堡红葡萄酒,使其既带有显著的矿物质气息,又散发着独特的花香。
卡门萨克古堡风光(图片来源:www.chateaucamensac.com)
名家指导,品质保证
在“现代酿酒学之父”埃米耶·佩诺的指导下,卡门萨克古堡决定在葡萄园里只种植赤霞珠和梅洛,并只使用这两个品种进行混酿。此举更符合酒庄葡萄园的风土特性,使得酒庄葡萄酒的品质更加优异。时至今日,卡门萨克75公顷的葡萄园里依然只种植了赤霞珠和梅洛,比例分别为60%和40%,种植密度为10,000株/公顷。此外,酒庄还聘请知名酿酒师埃里克·博赛诺担任酿酒顾问,在其助力下,卡门萨克古堡的葡萄酒品质更上一层楼。
卡门萨克古堡葡萄园(图片来源:www.chateaucamensac.com)
卡门萨克古堡坚信只有Zui优质的葡萄才能酿造出美酒,因此酒庄团队在葡萄采摘过程中就开始精心挑选,葡萄运送至酿造车间后还会用分拣机器再次筛选,以剔除不健康或不完整的果实。酒庄使用容量为5,000-22,500升不等的水泥罐和不锈钢罐对葡萄进行浸渍及发酵,之后酒液将继续在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿18个月左右,以获得更复杂的风味和更丰富的质感。(文/Sylvia)
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